Количество порций: 3-4
Ингредиенты:
Судак — 1 Штука ( 0,8 — 1 кг )
Сметана 25 % жирности 450 гр
Сливочное масло 200 гр
Соль — — По вкусу
Перец — — По вкусу
Специи — по вкусу
Способ приготовления:
Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать плавники, хвост и голову.
Порезать рыбу на крупные куски. Посолить, поперчить. Можно добавить приправы, это кто как любит.
Выложить порезанную рыбу в судок с растопленным сливочным маслом и сметаной.Рыба должна быть погружена в приготовленный соус полностью.
Варить 20 минут. Судак получается удивительно нежным и вкусным. Подают с отваренным картофелем.
Приятного аппетита.