-
Свежие записи
Свежие комментарии
Архивы
- Декабрь 2021
- Октябрь 2021
- Декабрь 2019
- Август 2017
- Июль 2017
- Март 2017
- Февраль 2017
- Ноябрь 2016
- Август 2016
- Июль 2016
- Май 2016
- Апрель 2016
- Январь 2016
- Декабрь 2015
- Ноябрь 2015
- Октябрь 2015
- Август 2015
- Июнь 2015
- Апрель 2015
- Март 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
- Декабрь 2014
- Октябрь 2014
- Июнь 2014
- Апрель 2014
- Март 2014
- Февраль 2014
- Декабрь 2013
- Ноябрь 2013
- Октябрь 2013
- Сентябрь 2013
- Август 2013
- Июль 2013
- Июнь 2013
- Май 2013
- Апрель 2013
- Март 2013
- Февраль 2013
- Январь 2013
- Декабрь 2012
- Ноябрь 2012
- Октябрь 2012
- Сентябрь 2012
- Август 2012
- Июль 2012
- Июнь 2012
Рубрики
- Абсент
- Без рубрики
- Блины
- Блюда из грибов
- Блюда из гуся
- Блюда из змеи
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из курицы
- Блюда из свинины
- Блюда из творога
- Блюда из телятины
- Блюда из яиц
- Борьба с алкоголизмом
- Бренди
- Виноградники Крыма
- Виноделие
- Вкусно поесть в Москве
- Всё про чай
- Выпечка
- Детские напитки
- Закуска из земли
- Закуски
- Запеканки
- Квас, пиво, вина
- Кисели
- Коктейли
- Консервирование
- Коньяки
- Кофе
- Масленица — блины, блинчики, оладьи
- Мёд
- Мороженое
- Мясные изделия
- Напитки
- Натуральные алкогольные напитки
- Новогодние напитки
- Новогодние рецепты
- Новости Национального союза производителей пивоваренного ячменя и солода
- Новости производства пива
- Пасхальные рецепты
- Печенье
- Пивоваренные заводы Российской Империи
- Пироги
- Постные блюда от Анны Людковской
- Постные салаты и десерты
- Православная кухня — выпечка
- Пунш
- Рецепты Афонского монастыря
- Рецепты батюшки Гермогена
- Рецепты Успенского поста
- Рождественский пост
- Рождественское меню
- Рыбные блюда
- Салаты
- Сыры
- Торты
- Узбекская кухня
- шампанское
Мета
Архив рубрики: Православная кухня — выпечка
Разрыхлитель теста своими руками
Классический рецепт разрыхлителя такой: 4,8 грамма соды, 3 грамма лимонной кислоты, 12,2 грамма муки. Такие соотношения соблюдают в заводском продукте. Понятно, что дома вы не сможете вымерять эти десятые доли грамма. Ничего страшного: небольшая погрешность не повлияет на конечный продукт. … Читать далее
Рубрика: Выпечка, Пироги, Православная кухня - выпечка
Метки: Разрыхлитель теста
Комментарии к записи Разрыхлитель теста своими руками отключены
Приготовление куличей
Что такое кулич? Это праздничный хлеб. На него употребляются самые лучшие продукты: сливочное масло, сметана, яйцо, сливки, так что по содержанию он уже больше напоминает торт. Богат кулич и дополнительными составляющими: в него добавляют и изюм, и орехи, и множество … Читать далее
Рубрика: Православная кухня - выпечка
Метки: Кулич большой, Кулич домашний, Кулич заварной, Кулич на сливках, Кулич обыкновенный, Кулич простой, Кулич шоколадный
Комментарии к записи Приготовление куличей отключены
Православная кухня: Жаворонки
Жаворонки: рецепт «Идет весна. Прошумели скворцы над садом, — слыхал их кучер, — а на Сорок Мучеников прилетели и жаворонки. Каждое утро вижу я их в столовой: глядят из сухарницы востроносые головки с изюминками в глазках, а румяные крылышки заплетены … Читать далее
Рубрика: Православная кухня - выпечка
Метки: жаворонки, Православная кухня - выпечка
Комментарии к записи Православная кухня: Жаворонки отключены
Постный яблочный пирог
1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, 5-10 яблок, 200 г. маргарина, 1 ч.л. разрыхлителя.
Рубрика: Православная кухня - выпечка
Комментарии к записи Постный яблочный пирог отключены
Постная медовая коврижка
1 стакан сахарного песка, 1 стакан воды, 2 ст ложки мёда, 1 ч ложка соды, 0,5 ч ложки разрыхлителя, 2 ст ложки какао или кофе, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана измельчённых орехов, 0,5 стакана растительного масла, 1,5-2 стакана муки, по щепотке корицы и кориандра.
Рубрика: Православная кухня - выпечка
Комментарии к записи Постная медовая коврижка отключены