Сом запечёный в сметане с сыром

Ингредиенты:

Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
Мука пшеничная 0.5 ст.
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
Сметана 200 г Соль 1 ст. л.
Майонез 1+ 1/2 упаковки по 450 гр
Сыр пошехонский 200 гр
Лимон 1 шт

Шаг 1
Для приготовления нам понадобится сом, лук, соль, перец, сметана любой жирности,  мука для обжарки, растительное масло для обжарки.

Шаг 2
Рыбу промыть, выпотрошить, если она не потрошеная. Соскоблить слизь ножом до кожи. Нарезать стейки толщиной 2 см.

Copyright GVMachines Inc. www.gvmachines.com

Положить на поднос. Выжать сверху лимон. Натереть 2/3 цедры лимона на стейки.
Обвалять в муке.

Шаг 3

i5wEWjoW_-I
Обжарить стейки  на разогретой сковороде, на сильном огне, солить и перчить ( сильно) с каждой стороны.

Шаг 4
Обжариваем до румяной корочки с каждой стороны.

Шаг 5

som-zapechennyi-v-duxovke_1399095300_fe_2_max
Лук нарезать кружочками.

Шаг 6
Обжарить на растительном масле до румяности.

Шаг 7

som-zapechennyi-v-duxovke_1399095300_fe_1_max
Выложить рыбу в форму на некотором отдалении друг от друга.

Шаг 8
Выложить сверху на рыбу сметану, стараясь обмазать её со всех сторон.

Шаг 9

717
Лук выложить на сметану. Сверху положить натёртый сыр.

Шаг 10
Сверху хорошо намазать майонезом. Сверху ещё раз посыпать сыром.

Шаг 10

IMG_20150319_174035[1]
Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут, в зависимости от духовки, до образования румяности. Можно 30 минут в обычном режиме, а 10 минут на гриле при 200°С. Сом, запечённый в сметане готов.

IMG_20150319_184907[1]
Вкус потрясающий. Дерзайте.

Запись опубликована в рубрике Рыбные блюда с метками . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Комментарии запрещены.