Пиво — самый потребляемый алкогольный напиток в мире, чья история уходит в глубину до четвертого тысячелетия до нашей эры. Однако сначала оно было довольно безвкусным, ведь хмель начал использоваться в его приготовлении только в 8 веке.
Многие говорят о пользе «медицинских» свойств холодного пива, и на самом деле, исследования показали, что умеренное потребление пива для нас полезно — снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний, увеличивается уровень липопротеидов высокой плотности, уменьшаются тромбозы, снижается риск заболевания двумя типами диабета и слабоумия. Также исследования позволяют предположить, что пиво может замедлить постклимактический остеопороз у женщин. Но в то же время ученые предупреждают, что польза алкоголя может быть преувеличена.
Сколько пить?
Ключ к ответу на вопрос — умеренность. Для женщин это до 2 стандартных доз алкоголя в день, для мужчин — до 3. При чрезмерном употреблении алкоголя сильно повышается кровяное давление, что не очень хорошо для сердца.
Также надо понять, что подразумевается под стандартной дозой. Она основана на содержании алкоголя в напитке: чем меньше в нем алкоголя, тем меньше содержание стандартных доз.
Мало какие сорта указывают содержание стандартных доз в бутылке. Обычно в пиве полной крепости (4–5%) содержится около 1–1.3 доз в бутылке объемом 330 мл, а в пиве крепостью 1.0% — 0.3.
Килоджоули в пиве
Пиво практически не содержит жиров, из белков получают 3–4% килоджоулей, все остальное берется из углеводов и алкоголя. В обычном пиве это в основном алкоголь. Те, кто не любят слабоалкогольное пиво, могут получать меньше килоджоулей, потребляя пиво с низким содержанием углеводов. Но и в слабоалкогольное пиво могут добавить дополнительно углеводы для придания вкуса.
Что значит «легкое» пиво?
Это пиво с менее чем с 3% содержания алкоголя, а на самом деле меньше 1.15%.
Что означает «пиво с низким содержанием углеводов»?
330 мл обычного разливного или светлого пива содержит около 7 г углеводов. На сегодняшний день данному типу пива пока не дано определение. Обычно его крепость составляет 4–5%, поэтому содержание килоджоулей снижено без понижения уровня алкоголя.
Каково пиво по сравнению с другим алкоголем?
Даже крепкий эль не содержит столько килоджоулей, как вино. Крепость вина обычно достигает 12–14%, поэтому стандартная доза вина составляет 80–100 мл.
Питательные вещества в пиве?
То, что в пиве содержится небольшое количество витамина В и различных минералов, не означает, что пиво — хороший источник питательных веществ, только если вы не потребляете его больше рекомендуемой нормы, что в свою очередь скорее всего приведет к алкогольному отравлению.
Употребление крепкого пива — это не плохо, просто в конце рабочего дня не забывайте об умеренности.