|
Сироп сливовый
Этот сироп делается больше из желтых слив. Надо взять самые зрелые сливы, вынуть из них косточки, разрезать на кусочки и положить в банку следующим образом: ряд слив и ряд сахара, потом опять слив и так далее; слой сахара нужно насыпать в половину толщины, чем слой слив; когда сахар совершенно растает, тогда, дав соку стечь, разлить в бутылки, засмолить пробки и держать пока жарко на льду, а в морозы перенести на погреб.
|