Ессенции
кружка ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
кружка СИРОПЫ
кружка СИРОП АБРИКОСОВЫЙ
кружка СИРОП АНАНАСОВЫЙ
кружка СИРОП АПЕЛЬСИНОВЫЙ
кружка СИРОП ИЗ БАРБАРИСА
кружка СИРОП - БИШОВ ИЗ ПОМЕРАНЦЕВ
кружка СИРОП ИЗ БРУСНИКИ
кружка СИРОП ВИШНЁВЫЙ
кружка СИРОП ВИНОГРАДНЫЙ
кружка СИРОП ГРУШЕВЫЙ
кружка СИРОП ДЫННЫЙ
кружка СИРОП ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ
кружка СИРОП ИЗ КИВИ
кружка СИРОП ИЗ КИЗИЛА
кружка СИРОП ИЗ КЛУБНИКИ
кружка СИРОП ИЗ КЛЮКВЫ
кружка СИРОП ИЗ КОРИЦЫ
кружка СИРОП КОФЕЙНЫЙ
кружка СИРОП ИЗ ЛИМОНА
кружка СИРОП МАКОВЫЙ
кружка СИРОП ИЗ МАЛИНЫ
кружка СИРОП МИНДАЛЬНЫЙ
кружка СИРОП МЯТНЫЙ
кружка СИРОП МЯТНЫЙ С МЁДОМ
кружка СИРОП ПРОСВИРНЯКОВЫЙ
кружка СИРОП РОЗОВЫЙ
кружка СИРОП СЛИВОВЫЙ
кружка СИРОП СМОРОДИННЫЙ
кружка САХАРНЫЙ СИРОП ДЛЯ ФРУКТОВ
кружка ФИАЛКОВЫЙ СИРОП
кружка СИРОП ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
кружка ЯБЛОЧНЫЙ СИРОП
квасовар

Сироп из клюквы



Рецепт 1

Для приготовления сиропа надо взять:

- клюквенный сок - 1л
- сахар - 1.5 кг

Клюкву перебрать, промыть, растолочь деревянным пестиком в эмалированной посуде, подогреть, а затем протереть через сито. Приготовленный из воды и сахара сахарный сироп смешать с клюквенным пюре, подогреть массу до 60-65С, растворить в нем сахар и разлить в банки или бутылки. Стерилизовать в кипящей воде: банки емкостью 0.5 л - 20 минут, 1 л - 25-30 минут.



Рецепт 2

На 3 стакана клюквы влить столько горячей воды, чтобы покрыть клюкву и поставить на сильный огонь, чтобы ее разварить, потом откинуть на сито и оставить так устояться на несколько часов. Потом взять 2 фунта сахару в кусках, положить в процеженный сок и когда он распуститься, вскипятить раза два на вольном огне. Сок должен быть жидкий, вкусный и иметь красный цвет. Употреблять с чаем.



Рецепт 3

В декабре, когда клюква перемерзнет, всыпать ее без меры в глиняный горшок до полна, и вставить в горячую печь после хлебов на 6 часов; процедить осторожно через сито не выжимая ягоды. Сделать сироп из 2 фунтов сахару и 1\2 бутылки воды, влить в него сок, сварить вместе и когда остынет, слить в бутылки и сохранять в сухом месте.



Рецепт 4

Этот сироп делается без сахару, точно таким образом как и предыдущий, и когда процедится через сито и остынет, то сливается в бутылки, хорошенько закупоривается и выставляется на погреб, на котором сохраняется долгое время.



Сироп клюквенный натуральный

Для приготовления сиропа надо взять:

- клюквенный сок - 1л
- сахар - 1.5 кг

Клюкву перебрать, промыть, обсушить и уложить в банки, пересыпая сахаром. Наполненные банки обвязать марлей и поставить в холодное место. Когда сироп хорошо отделится, ягоды всплывут. Слить образовавшийся сироп в бутылки или банки и укупорить. Хранить в холодном месте

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Национальный союз производителей пивоваренного ячменя и солода АгроПоиск - аграрная поисковая система IV-ая Международная конференция «Материально-техническая и сырьевая база для солодовенного и пивоваренного производств»
Copyright © 2011 Все права защищены. Наш e-mail