|
Сироп из киви
Для приготовления сиропа надо взять:
- киви - 500г
- вода - 1,5 стакана
- сахар - 450г
Плоды киви, очищают от кожицы, хорошо разминают, посыпают сахарным песком ( 200г ) и оставляют стоять 2 часа. Затем в плодовую массу добавляют воду (1/2 стакана ), перемешивают и дают постоять еще минут 30. Образовавшуюся массу отжимают и сок вливают в основной сахарный сироп в пропорции 1:1 (сироп готовится из оставшихся 250г сахара и 1 стакана воды). Доводят до кипения и кипятят на слабом огне 3-5 минут. Охлаждают и выливают в бутылку.
|