Ессенции
кружка ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
кружка СИРОПЫ
кружка СИРОП АБРИКОСОВЫЙ
кружка СИРОП АНАНАСОВЫЙ
кружка СИРОП АПЕЛЬСИНОВЫЙ
кружка СИРОП ИЗ БАРБАРИСА
кружка СИРОП - БИШОВ ИЗ ПОМЕРАНЦЕВ
кружка СИРОП ИЗ БРУСНИКИ
кружка СИРОП ВИШНЁВЫЙ
кружка СИРОП ВИНОГРАДНЫЙ
кружка СИРОП ГРУШЕВЫЙ
кружка СИРОП ДЫННЫЙ
кружка СИРОП ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ
кружка СИРОП ИЗ КИВИ
кружка СИРОП ИЗ КИЗИЛА
кружка СИРОП ИЗ КЛУБНИКИ
кружка СИРОП ИЗ КЛЮКВЫ
кружка СИРОП ИЗ КОРИЦЫ
кружка СИРОП КОФЕЙНЫЙ
кружка СИРОП ИЗ ЛИМОНА
кружка СИРОП МАКОВЫЙ
кружка СИРОП ИЗ МАЛИНЫ
кружка СИРОП МИНДАЛЬНЫЙ
кружка СИРОП МЯТНЫЙ
кружка СИРОП МЯТНЫЙ С МЁДОМ
кружка СИРОП ПРОСВИРНЯКОВЫЙ
кружка СИРОП РОЗОВЫЙ
кружка СИРОП СЛИВОВЫЙ
кружка СИРОП СМОРОДИННЫЙ
кружка САХАРНЫЙ СИРОП ДЛЯ ФРУКТОВ
кружка ФИАЛКОВЫЙ СИРОП
кружка СИРОП ИЗ ЧЕРНОСЛИВА
кружка ЯБЛОЧНЫЙ СИРОП
квасовар

Фиалковый сироп

Первый рецепт

Взять фиалковых цветов 2 фунта (без стебельков), слегка столочь их в ступке, потом положить в оловянную посуду, залить 2 бутылками кипятку, поставить на 1 сутки в теплую печь, чтоб они размокли; потом сок процедить, а самую гущу выжать под прессом. Когда сок хорошо устоится, положить 4 фунта сахарного мелкого песку, размешать и поставить в водяную баню, плотно закрыть и держать до тех пор, пока сахар не разойдется; потом остудить, процедить сквозь полотно и разлить по бутылкам. Сохранять в темном и холодном месте.

Второй рецепт

Взять 1 фунт самого чистого цвета фиалок, положить в фарфоровую вазу и налить бутылкой кипятку, тотчас покрыть чистой белой салфеткой и поставить в холодное место на 5 дней. Потом процедить через салфетку, свесить сок и взять столько же сахару, а затем варить его вместе на легком огне, в хорошо вылуженной кастрюле до обыкновенной густоты. По охлаждении разлить в бутылки, закупорить и поставить в кладовую.

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Национальный союз производителей пивоваренного ячменя и солода АгроПоиск - аграрная поисковая система IV-ая Международная конференция «Материально-техническая и сырьевая база для солодовенного и пивоваренного производств»
Copyright © 2011 Все права защищены. Наш e-mail