Картофель с панчеттой и чесноком

Ингредиенты:

На 3 порции

Крупный продолговатый картофель - 6 шт.
Панчетта: 100 гр.
Чеснок: 4-5 зубков.
Черный перец, соль.

Рецепт приготовления

Картофель очистить и нарезать поперёк, не прорезая дольки до конца.

Вставить в щели нарезанную длинными полосками панчетту и тонкие ломтики чеснока.

Положить картофель в форму, посолить, поперчить.

Запекать у духовке при 180-200 гр. до готовности, примерно 40-45 минут, или пока картофель покроется хрустящей корочкой, а мякоть станет мягкой.