Португальский лимонадСтереть сахаром цедру с 12 лимонов и 12 апельсинов; сахар положить в миску, куда выдавить очищенные апельсины и лимоны. Потом изрезать их на кусочки и, налив на них 12 бутылок горячей воды, накрыть и дать постоять часа 3, после чего процедить через сито, а затем через фланель, налить в нее 2 фунта лимонного сиропа, хорошенько перемешать все вместе, разлить в бутылки, закупорить и вынести в погреб. Меры объёма и весаВинная бутылка = 1/16 ведра = 0,768 л.Фунт = 32 лотам = 96 золотникам = 409,51241 г.
|
|
Copyright © 2011 Все права защищены. |