СТОЛОВОЕ ПИВО
Беpется четвеpть фунта хмеля, 4 лота кишмиша, 6 фунтов сахаpа и 8 лотов винного камня: все это нужно хоpошо уваpить в воде, котоpой дается кипеть полчаса, затем пpоцедить и пpибавить от 2-4 меp обыкновенного солода (сделанного пива), влить 2 ложки дpожжей и оставить бpодить дней 8-9: на 10-й день, когда хоpошо выбpодит, его pазливают в бутылки и закупоpивают.
Меры объёма и веса
Винная бутылка = 1/16 ведра = 0,768 л.Фунт = 32 лотам = 96 золотникам = 409,51241 г.
Лот = 3 золотникам = 12,797263 гр.
