Архив метки: чай

Чай по-киргизски

Пряности положить в мешочек, опустить в сосуд с кипятком и поставить его на слабый огонь. Через 5 минут снять с огня, добавить чай, выдержать 2-3 минуты, затем добавить соки цитрусовых плодов. Готовый чай разлить в чашки и подать с сахаром. … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , , | Комментарии к записи Чай по-киргизски отключены

Чай по-калмыкски

В кипящую воду положить зеленый плиточный чай (куском) и варить на слабом огне 5 минут. Затем влить горячее молоко, добавить соль, корицу, гвоздику и проварить еще 5-10 минут. Процедить через сито, положить сливочное масло и довести до кипения. Чай зеленый … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , , | Комментарии к записи Чай по-калмыкски отключены

Чай по-казахски

1) Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать всего чай, залить кипятком, поставить на горячее место и настоять 5 минут. При подаче чай развить в пиалы и долить кипятка. Отдельно подать сахар, горячее кипящей молоко или сливки. Чай- 25 г, вода- 500 … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , , | Комментарии к записи Чай по-казахски отключены

Чай по-индийски

На 2 чашки воды заварить 3 чайные ложки чая, настоять 5 минут. В отдельный сосуд емкостью около 0,5 л положить несколько кубиков льда, которые залить горячей заваркой. По желанию добавить сахар и лимон. Сосуд накрыть полотенцем на несколько минут. Готовый … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , | Комментарии к записи Чай по-индийски отключены

Чай по-английски

Чай залить кипятком и настоять 5 минут. В хорошо прогретые чашки налить горячее молоко и добавить чайный настой. Чай- 4 ч. ложки, вода- 700 мл, молоко- 250 мл.

Рубрика: Всё про чай | Метки: , | Комментарии к записи Чай по-английски отключены

Чай пасечный

Заварить крепкий чай, добавить мед, водку, подогреть, но не кипятить. Рекомендуется пить такой чай при переохлаждении, после долгого пребывания на морозе. Чай крепкий- 700 мл, мед— 250 г, водка- 200 мл.

Рубрика: Всё про чай | Метки: , | Комментарии к записи Чай пасечный отключены

Чайный экстракт

В коньяк или ром всыпать чай, перемещать и оставить при комнатной температуре на 8 дней. Затем процедить, можно добавить сахар, перелить в бутылку и закупорить. Чайный экстракт использовать при приготовления грога: 1-2 столовые ложки на 1 стакан горячей кипяченой воды. … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , | Комментарии к записи Чайный экстракт отключены

Чайный флип

Хорошо перемешать в стакан яичный желток, 1 столовую ложку лимонного сока, чашку холодного крепкого чая, 1-2 чайные ложки сахарного сиропа, 1 чайную ложку рома и дополнить стакан охлажденным молоком. Яйцо (желток)- 1 шт., сок лимонный- 15 мл, чай крепкий (холодный)- … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , | Комментарии к записи Чайный флип отключены

Чайный пунш

Подогреть до 70-80’С смесь: красное столовое вино и чай. Одновременно прокипятить 2-3 минуты другую смесь: полстакана воды, сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы и кусочек лимонной кожуры; затем эту вторую горячую смесь процедить и добавить к первой смеси, где … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , , , | Комментарии к записи Чайный пунш отключены

Чай огненный пунш

В миску поместить изюм, цукаты (засахаренные фрукты), ядра орехов, миндаля и 1 л горячего чая. Закрыть решеткой. На решетку положить сахар-рафинад, пропитанный смесью коньяка и водки. Сахар поджечь. После того как расплавленный и частично карамелизованный сахар окажется весь в миске, … Читать далее

Рубрика: Всё про чай | Метки: , , , , | Комментарии к записи Чай огненный пунш отключены