Необходимые ингредиенты для бисквита:
3 яйца
1 стакан муки
1 стакан сахара.
Для изготовления суфле также понадобится:
500г сметаны
1 стакан сахара
3 столовые ложки желатина
ягоды клубники.
Приготовление бисквитного коржа
Отделяем желтки от белков. Взбиваем белок с сахаром, после добавляем муку и тщательно перемешиваем.
Форму для выпечки прогреваем в духовке и заливаем в нее тесто. Затем до готовности выпекаем корж.
Когда корж остынет, разрезаем его на кусочки.
Растворяем желатин в 100мл теплой воды, и оставляем на тридцать минут.
Затем взбиваем сметану с сахаром. По прошествии получаса, подогреваем желатин до полного растворения, но до кипения не доводим! Затем растворенный желатин, тщательно перемешивая, добавляем в сметану.
Внимание! Форма для пирога должна быть достаточно глубокой!
Дно формы застилаем пищевой пленкой, стараясь разгладить ее без складочек и морщин. Затем на дно кладем клубнику (землянику, чернику) для нашего кулинарного изыска, затем идет слой из кусочков бисквитного коржа, потом опять слой фруктов и слой бисквита . Все слои заливаем “сметанным раствором” и помещаем пирог в холодильник на пару часов. Торт с фруктами имеет очень красивый вид, никто не устоит перед кусочком такого пирога!
Долгий вечер с ароматным чаем вам обеспечен!