Бабушкины пирожки
Способ приготовления
1.Разогреваем полстакана кипятка, добавляем дрожжи и столовую ложку сахара. Оставляем на 15 минут.
2. Оставшееся молоко подогреваем и вливаем в него молоко с дрожжами.
3. Добавляем яйца, соль, сахар, масло растительное. Все тщательно перемешиваем.
4. Постепенно добавляя муку, вымешиваем мягкое тесто.
5. Готовое тесто оставляем в теплом месте на час-полтора.
6. Когда тесто поднялось, обминаем его и оставляем еще минут на сорок.
7. В это время займемся приготовлением начинки. Мясо варим до готовности, лук обжариваем на сковороде. Потом готовое мясо и лук пропускаем через мясорубку. Вот, собственно, и вся начинка.
8. Лепим пирожки. Перед отправкой их в духовку, смазываем немного молоком, чтобы тесто получилось румяным.
9. Выпекаем в духовке 15-20 минут до готовности.
Ингредиенты
Молоко коровье сырое- 0,5 л
Дрожжи сухие- 1 пакет
Яйцо куриное- 4 штуки
Сахар- 1 стакан
Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Мука- 1 килограмм
Соль- 1 щепотка
Говядина- 1 килограмм
Лук репчатый- 1 штука