Согревающие новогодние медовые напитки
Ни для кого не секрет – начало осени это самое непростое для организма и иммунитета время, поэтому многие страдают от простудных заболеваний. Чтобы вашему организму было легче справляться с угрозами, ему нужно помогать, а, как известно, один из лучших помощников от простуды и гриппа – это мёд. В этой статье мы расскажем о 5 самых вкусных и полезных согревающих медовых напитках, которые можно приготовить на основе самого знаменитого природного лекаря – мёда.
Медовые напитки были знакомы еще жителям Древней Греции: в поэме «Илиада» Гомер детально описал, как для греческих воинов Агомеда приготовила кикеон – освежающий медовый напиток.
Любили такие напитки и древние ацтеки, жившие на территории нынешней Мексики, и германцы, которые придумали ароматизировать медовые напитки пахучими целебными травами, даже в Эфиопии с древних времен известен медовый напиток, сегодня называемый «теджем».
У нас на Руси мёд был самым любимым питьем до XV века, когда древние русичи научились готовить хлебное вино, затем из-за развития сахарной промышленности русское виноделие вытеснило многие прежние традиции, вместе с ними и любовь к медовым напиткам. Однако не до конца – по сей день многие хозяюшки любят готовить медовые напитки в периоды межсезонья, когда нашему иммунитету нужна помощь, а летом с медом мы готовим прекрасные освежающие напитки.
Согревающие медовые напитки
Мёд как основа для приготовления разных напитков, все-таки, не забыт совсем, и это просто замечательно! Вот и мы, дабы напомнить о том, как можно помочь своему здоровью осенью, решили собрать для вас рецепты самых вкусных и полезных медовых напитков.
Рецептов напитков с добавлением меда существует очень много: мед соединяют с соками, отварами трав, молоком и просто водой, добавляя в нее разные специи. Мы расскажем о разных типах таких напитков.
Мёд и травы
Медово-липовый горячий напиток
Понадобится: на 1л воды 100г меда и 6 ч.л. сухих цветков липы.
Как приготовить медово-липовый напиток.
Залить липовые цветки (они имеются в продаже в любой аптеке) кипятком, накрыть крышкой и на 10-12 мин оставить, затем отвар процедить, добавить к нему мед, перемешать и подать напиток горячим.
Такой напиток очень полезен при простудных заболеваниях. Также будут полезны приготовленные таким же образом напитки из меда с мятой и ромашкой (на 1л воды 100г меда, по 3 ч.л. цветков ромашки и листьев мяты) и из меда с ромашкой и шиповником (на 1л воды 2 ч.л. цветков ромашки, 100г меда и 30г сухих плодов шиповника).
Мёд и молоко
Молочно-медовый напиток с соком
Понадобится: 2 стакана кипяченого молока, 1 стакан сока малины/земляники, 3 ст.л. меда.
Как приготовить медово-молочный напиток с соком.
Молоко прокипятить и слегка остудить, добавить сок и мед, перемешать и подать напиток в теплом виде.
Летом такой напиток тоже можно готовить, но подавать уже в охлажденном виде.
Мёд и сиропы
Медовый горячий лимонад
Понадобится: 800мл кипяченой воды температурой 60-70 градусов, 100г лимонного сиропа, 70мл малинового сиропа, 30г меда.
Как приготовить горячий медовый лимонад. Добавить сиропы и мед в горячую воду, перемешать и подать в бокалах, украсив кружком очищенного от цедры лимона.
Можно приготовить такой напиток несколько иначе: перемешать 25г лимонного и 20 г малинового сиропа, добавить 150мл горячей воды и 10г меда.
Мёд и кофе
Кофейно-медовый напиток
Понадобится: 1л кипятка, 100г кофе натурального, 1 лимон (сок), 4-6ст.л. меда.
Как приготовить кофейный напиток с медом.
Натуральный кофе сварить в литре кипятка, затем через марлю отфильтровать. Дать кофе остыть до 60 градусов, влить в него сок 1 лимона и добавить мед, перемешать и подать.
Сбитень пряный
Сбитень традиционный русский напиток. Готовили и разносили сбитень в сосудах, очень напоминавших самовар.
Кстати, считается, что своим появлением самовар обязан именно сбитню…
В конце 18 — начале 19 в. на рынках и гуляниях сбитень разносился в медных чайниках. Зимой сбитенщики носили укутанные теплой тканью саклы на спине.
С самоварами их роднила довольно широкая труба, проходящая в середине чайника и заполненная горячими углями. Талии сбитенщиков были обвиты полотенцем, из-под которого выглядывали пузатенькие стаканчики.
Края стаканчиков были вывернуты наружу — это предохраняло от того, чтобы не обжечь губы огненным напитком.
Сбитень — рецепт приготовления
1 стакан кипятка, пряности – имбирь, корица, гвоздика, лавровый лист, черный перец-горошек, 1 ст.л. меда.
Сбитень — способ приготовления
Воду довести до кипения, положить пряности и 3-5 мин прокипятить, накрыть крышкой, укутать полотенцем, дать настояться 5-10 мин, затем положить мед, перемешать, процедить и подать напиток горячим.
Сбитень — видеорецепт