Квас вишнёвый

Вишневый квас делается так же, как Квас из моршки и из малины. Прежде чем вишни насыпать в бочонок, нужно оборвать все стебельки, чтобы сок из вишни мог выйти скорее; иначе они долго не дадут сока. Сахар кладется при питии.