воды
кружка ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
кружка ФРУКТОВЫЕ ВОДЫ
кружка ВОДА ИЗ АЙВЫ
кружка БРУСНИЧНАЯ ВОДА
кружка БЕРЁЗОВИК
кружка БЕРЁЗОВАЯ ВОДИЦА
кружка БЕРЁЗОВЫЙ СОК С ИЗЮМОМ
кружка ВИШНЁВАЯ ВОДА
кружка ГРУШЕВАЯ ВОДА
кружка ЗЕМЛЯНИЧНАЯ ВОДА
кружка ИЗЮМНАЯ ВОДА
кружка ИМБИРНАЯ ВОДА
кружка ИМБИРНАЯ ВОДА ПО МОСКОВСКИ
кружка КРЫЖОВНИКОВАЯ ВОДА
кружка ЛИМОНАД-ГАЗЕС ДОМАШНИЙ
кружка ЛИМОНАД ШИПУЧИЙ
кружка ОРШАДЫ
кружка ВОДА ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
кружка МАЛИНОВАЯ ВОДА
кружка ПОМЕРАНЦЕВАЯ ВОДА
кружка ПОРТУГАЛЬСКИЙ ЛИМОНАД
кружка РЯБИНОВАЯ ВОДА
кружка ПИТЬЁ ИЗ СЕЛЬТЕРСКОЙ ВОДЫ
кружка ПИТЬЁ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
кружка ВОДА ИЗ ЧЁРНОЙ СМОРОДИНЫ
кружка ШИПОВКА
кружка ЯБЛОЧНИК
кружка ЯБЛОЧНЫЙ СИДР
кружка ЯБЛОЧНАЯ ВОДА
кружка КИЕВСКАЯ ЯБЛОЧНАЯ ВОДА
кружка ВОДИЦА ИЗ ЯГОДНОГО СОКА
квасовар

Изюмная вода

Налив в бочонок три ведра воды положить в него 10 фунтов изюму, осторожно срезанную цедру с 5 лимонов, а также и самое мясо, только без зерен. Влить туда 3 столовые ложки разведенных дрожжей и поставить на трое суток в теплую комнату для брожения; причем нужно всякий день взбалтывать бочонок хорошенько. Через три дня, когда вода перебродит, поставить бочонок на ледник недели на 1,5 или дней на 12; потом разлить в бутылки, закупорив пробками и засмолить хорошенько, чтобы воздух не мог пройти; сохранять бутылки лежа в песке, на погребе. Дней через 15 можно посмотреть готово ли. Для этого нужно положить в стакан ложечку сахара и, наливая из бутылки, подмешивать; если вода пенится, то значит, питье готово и его можно употреблять.

Меры объёма и веса

Фунт = 32 лотам = 96 золотникам = 409,51241 г.
Ведро = 10 штофам= 12,29 л
Бочка пивная - содеpжит объем в 10 ведеp (120 литpов).
Винная бутылка = 1/16 ведра = 0,768 л

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Национальный союз производителей пивоваренного ячменя и солода АгроПоиск - аграрная поисковая система IV-ая Международная конференция «Материально-техническая и сырьевая база для солодовенного и пивоваренного производств»
Copyright © 2011 Все права защищены. Наш e-mail