Грушевая вода

Нужно собрать спелых лесных груш, но не с земли, которые упали, насыпать бочку до половины и налить водою доверху; а затем прибавить на каждое ведро одну бутылку винного спирта; поставить бочку на погреб и держать на нем до тех пор, пока вода не примет грушевого вкуса и запаха. Тогда воду можно употреблять. Каждый раз, сколько будет взято этого питья, бочку нужно доливать таким же количеством воды. Когда возьмется уже ведро этого питья, нужно влить еще бутылку спирта и продолжать так до тех пор, пока не выйдет весь сок из груш.

Меры веса и объёма