квасЪ
кружка ГЛАВНАЯ СТРАНИЦА
кружка ЖАРЕНАЯ КАМБАЛА
кружка ФАРШИРОВАННЫЙ КАРП
кружка РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ
кружка СТЕЙК ИЗ СЁМГИ С РИСОМ И ОВОЩАМИ
кружка ТУШЁНАЯ СЕЛЬДЬ С МОРКОВЬЮ
кружка РЫБА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ
квасовар

Фаршированный карп


Фаршированный карп

Ингредиенты:

карп 2,5 кг.
морковь (большая) 1 шт
лук (большие головки) 2 шт.
грибы шампиньоны (или другие) 400 гр.
рис 1/4 стакана.
яйцо 2 шт.
соль, перец.

Приготовление

Рыбу чистим, отделяем от костей, убираем хребет. Аккуратно отделяем рыбное мясо от ее кожицы. Готовим фарш для начинки. Рис отварить до готовности. Одну головку лука порезала на кубики и немного протушила до прозрачности на растительном масле.

Переместила лук в отдельную тарелку. Здесь же в сковороде (добавив по необходимости масла), где прожаривала лук, обжарить протертый на крупной терке морковь и добавить мелко порезанные грибы. Все тушим до испарения жидкости. Через мясорубку пропускаем рыбное мясо, весь лук и морковь с грибами.
Добавляем рис, яйца, солим, перчим. Тщательно все перемешиваем и этим фаршем аккуратно заправляем рыбку. Зашиваем и ставим готовиться в духовку на 2 часа при 180 градусах. Рыбка готова, остужаем, украшаем и подаем к столу.

Фаршированный карп

Готовила рыбу я по видео рецепту. Случайно нашла этот рецепт в интернете и мне он понравился. Теперь делюсь с вами, а само приготовление и разделывание рыбы смотрите в видео рецепте по которому я готовила эту рыбку.

Прим: вверху хребет ближе к голове твердый, в следующий брать небольшую рыбу в районе 2 кг.?

Можете посмотреть как готовить фаршированного карпа в видео здесь.




Приятного аппетита!

Яндекс цитирования Яндекс.Метрика
Национальный союз производителей пивоваренного ячменя и солода АгроПоиск - аграрная поисковая система IV-ая Международная конференция «Материально-техническая и сырьевая база для солодовенного и пивоваренного производств»
Copyright © 2011 Все права защищены. Наш e-mail